Auf unserem Acker "Am Wald" im letzten Jahr angebaut, haben die fleißigen Gärtner*innen die Ballen dort ausgegraben und zum Treiben im 1.Glashaus ausgestellt. Durch die auch für die Jungpflanzen-Anzucht genutzte Wärme können wir mittlerweile seit Mitte Januar schönen Schnittlauch bündeln.

Nicht nur im Winter ist der Schnittlauch ernährungsphysiologisch aufgrund seines bemerkenswert hohen Vitamin C- und Mineralstoffgehaltes von besonderer Bedeutung. Der Gehalt an Senf- und Lauchölen verleiht ihm seinen typischen Geschmack. Erfreuen können Sie sich außerdem an seinem dekorativen Grün, mit welchem sich zahlreiche Gerichte auch optisch aufwerten lassen.