Angebot 23. KW :

Unsere im Angebot befindliche Kräuter-Vielfalt besteht derzeit aus Bohnenkraut, Minze, Zitronenmelisse sowie den Klassikern Glatte und Krause Petersilie.

Die Krause Petersilie ist zwar die dekorativere Variante, die Glatte hat allerdings den aromatischeren Geschmack. Beide sind diese Woche im Angebot - beide sind im Noppenfolienhaus frisch geerntet, wo bald der 3.Satz Stangenbohnen gepflanzt werden soll. Als Beigabe zu Suppen, Salaten und Gemüsegerichten oder zum Garnieren von Fisch-, Fleisch- und Eierspeisen darf ihr würziger Geschmack nicht fehlen. Als beliebtestes unter den Küchenkräutern wird Petersilie in Nordeuropa bereits seit dem 16. Jahrhundert kultiviert und ist aus dem alltäglichen Gebrauch in der Küche nicht mehr wegzudenken. Bei der Zubereitung ist es wichtig, dass die Petersilie erst zum Schluss dazugegeben wird, damit weder Würzkraft noch wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen. Von allen in Europa kultivierten Gemüsen hat sie den höchsten Gehalt an Vitamin C, besitzt eine sehr hohe Menge an Carotin und verfügt darüberhinaus über einen beachtlichen Gehalt an Mineralstoffen, insbesondere Eisen und Calcium. Mit ihrem hohen Gehalt an ätherischen Ölen findet sie auch in der Diätküche Verwendung, wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd, harntreibend und vermindert Blähungen.

Im Duftgarten wird die Petersilie sowohl im Gewächshaus, als auch im Freiland sowie in Töpfen kultiviert.