Angebot 44.KW :

Derzeit beginnen wir mit der Ernte des 5. und damit letzten Satzes dieser Saison. Nach vielen Sortenversuchen der vergangenen Jahre haben wir im letzten Satz gänzlich auf unsere langjährige Standard-Sorte "Caraflex" gesetzt. Wir hoffen, dass sie den ersten November-Frösten standhält...!!!

Spitzkohl ist die sommerliche Variante des Weißkohls. Er ist deutlich zarter in der Konsistenz sowie milder im Geschmack. Sein süßliches Aroma ergänzt harmonisch die für Kopfkohl typische Schärfe. Außerdem zeichnet er sich durch eine deutlich kürzere Garzeit aus und kann auch hervorragend roh z.B. als Krautsalat zubereitet verzehrt werden. Ernährungsphysiologisch bedeutsam ist beim Kopfkohl mit seinen zahlreichen Möglichkeiten der Verwendung der hohe Vitamin C-Gehalt, seine geringe Energiedichte, der hohe Anteil an Ballaststoffen sowie sein Gehalt an ätherischen Ölen und Fruchtsäuren.