Angebot KW 20+21:

Die Nachfrage nach Basilikum im Bund ist seit Jahren immer weiter zurückgegangen, so daß wir uns zunehmend auf die Kultur dieses sommerlichen Geschmackserlebnisses im Topf konzentrieren. Für alle Freunde der Pesto-Zubereitung gibt es nun zum Start der Pflanz-Saison ein entsprechendes Sonderangebot. Dies gilt für den klassischen "Genoveser" ebenso wie für den Buchbasilikum und für "Rosie", die rotblättrige !!!

Pesto Genovese ist das klassische Basilikum-Pesto und eine einfache Kombination aus Basilikumblättern, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Parmesankäse. Pesto läßt sich auch aus allerlei anderen Zutaten herstellen, beispielsweise aus Rucola oder Rote Bete, welche wir vor einigen Jahren auf dem Gourmet-Sommer in Hüllhorst angeboten haben. Alle Pesto-Sorten sind stark gewürzt und sollten daher sparsam verwendet werden, um das Aroma der anderen Speisen nicht zu überdecken. Das italienische Wort "Pesto" bedeutet zerstoßen : traditiolell werden die Zutaten für das Pesto im Mörser zerstampft.