Angebot KW 27 :

-gültig ab Freitag, den 28.6.- Neben Basilikum und Buschbasilikum haben wir dieses Jahr mit rotblättrigem, Limonen- und Thai-Basilikum einige weitere Sorten kultiviert, von denen eineige bereits ausverkauft sind. Auch im Freiland setzten wir unseren Sortenversuch vom letzten Jahr fort, so dass es in 1-2 Wochen auch wieder Basilikum als Bundware geben wird.

Pesto Genovese ist das klassische Basilikum-Pesto und eine einfache Kombination aus Basilikumblättern, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Parmesankäse. Pesto läßt sich auch aus allerlei anderen Zutaten herstellen, beispielsweise aus Rucola oder Rote Bete, welche wir vor einigen Jahren auf dem Gourmet-Sommer in Hüllhorst angeboten haben. Alle Pesto-Sorten sind stark gewürzt und sollten daher sparsam verwendet werden, um das Aroma der anderen Speisen nicht zu überdecken. Das italienische Wort "Pesto" bedeutet zerstoßen : traditiolell werden die Zutaten für das Pesto im Mörser zerstampft.