Angebot 48.KW :

-aus eigenem Anbau - auf unserer Fläche "Grenzland" herangewachsen, hat sich dieser Salat der Gattung Cichorium prächtig entwickelt. Neben unserer Standard-Sorte "Indigo" haben wir mit der Sorte "506 TT" erneut einen Sortenversuch durchgeführt. Viel Freude mit dem pikant-bitteren Geschmack dieses Salatgemüses : Ideen für die Zubereitung finden Sie hier und hier wink.

 Wie beim Chicorèe ist auch beim Radicchio der Bitterstoff Intybin für die appetitanregende und verdauungsfördernde Wirkung verantwortlich. Wegen der wunderschönen Rorfärbung und seines Geschmacks ist Radicchio eine wertvolle Komponente in Mischsalaten. Ernährungsphysiologisch besticht er sowohl durch einen hohen Gehalt an Calcium sowie den Vitaminen C, A (= Carotin), B1 und B2.