08.10.2018
Kategorie: Rezepte
von: Carsten Schumacher
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Diese Quiche würde bei Verwendung der meisten Tomatensorten natürlich rot aussehen. Allerdings ist meine Lieblingssorte zum Kochen dieses Jahr die "Russian 117", eine samenfeste gelbe Ochsenherz-Tomate, die beim Ausreifen einen zauberhaften roten Schimmer auf der Schale bekommt, der sich meistens bis ins Fruchtfleisch fortsetzt. Mit dieser Woche ist ihre Saison zwar beendet,  wir werden sie aber sicher in 2019 wieder anbauen. Für die Zubereitung dieses Rezeptes empfehle ich stattdessen unsere rote Ochsenherz-Tomate "Rugantino" oder die Flaschentomate im Typ "San Marzano".

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01.10.2018
Kategorie: Veranstaltungen
von: Carsten Schumacher
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"Landschaft ist Leben - Zeit, das uns was blüht" - das war das Motto der gemeinsam von NABU, BUND sowie weiteren Umweltschutz-Akteuren organisierten Tagung, die am letzten Wochenende in der MARTHA in Herford stattgefunden hat. Auch der Duftgarten war dabei - an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön für die Einladung sowie an alle Interessierte, die unseren Stand besucht haben. Auch für uns waren die vielen Diskussionen und tollen Vorträge eine grosse Bereicherung. Das "Zwitschern" und die von Dr. Uwe Westphal mit hohem Unterhaltungswert vorgetragene Entdeckungsreise durch die Stimmenvielfalt auf dem Lande gehörten unbestritten zu den Highlights des Sonntags.

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27.09.2018
Kategorie: Veranstaltungen
von: Carsten Schumacher
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Am Mittwoch Nachmittag war eine 10-köpfige "Delegation" des Bioladen Klusmeier, den wir seit vielen Jahren mit unserem Bio-Gemüse beliefern,  zu einer Führung im Duftgarten. Mit von der Partie waren Firmengründerin Gerda Klusmeier, Geschäftsführer Björn Kollweier, ein Großteil der Mitarbeiter_innen sowie Kinder / Enkelkinder. Und das schönste war : sie haben prächtiges Wetter mitgebracht, so dass der 3-stündige Rundgang über usere Produktionsflächen nicht nur in den Gewächshäusern, sondern auch auf den Äckern ein Genuss war.

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