Die Grundlage dieser Quiche ist ein Quark-Öl-Teig - und das schöne daran : man kann sie zu jeder Jahreszeit zubereiten, da sie sich mit den unterschiedlichsten Gemüsen füllen lässt. Anfang März habe ich mit Petersilienwurzel und Möhren auf winterliches Wurzelgemüse gesetzt. Denkbar wäre aber auch Blattgemüse wie Spinat im Frühling, Mangold im Sommer oder Grün-/ Schwarzkohl im Herbst. Ebenfalls zum Füllen eignen würde sich sommerliches Fruchtgemüse wie Zucchini, Aubergine oder Ochsenherz-Tomate. Porree und Gemüsezwiebeln könnte ich mir auch sehr gut vorstellen.

Sehr geehrte Kund_innen,

nach drei Tagen Winterdienst im und um den Duftgarten herum incl. freundlicher Unterstützung unserer Nachbarn sowie ähnlicher Anstrengungen unserer Zulieferer, können wir nach derzeitigem Stand sowohl die Auslieferung zu Freitag als auch den Verkauf ab Hof durchführen. Der Wochenmarkt am Samstag wurde bereits Anfang der Woche seitens der Stadt Bad Oeynhausen abgesagt und muss diese Woche leider ausfallen.

Aufgrund der aktuellen Wetterlage mit Schnee und Sturm können wir die Belieferung unserer AbokundInnen das erste Mal in unserer 25-jährigen Tätigkeit nicht gewährleisten.