28.11.2019
von: Carsten Schumacher
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Unsere Öffnungszeiten über den Jahreswechsel:

Der Verkauf ab Hof und der Samstagsmarkt sind von den Feiertagen nicht betroffen und finden wie üblich statt:
Freitag, den 20.12. und Samstag, den 21.12., sowie auch am Freitag, dem 27.12. und Samstag, dem 28.12., Freitag, dem 3.1. und Samstag, dem 4.1.

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18.11.2019
Kategorie: Rezepte
von: Carsten Schumacher
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Da ein Großteil des Duftgarten-Erfolgs aufgrund von Herkunft / Nationalität meiner Liebsten ja luxemburgischer Natur ist, ist die Rezept-Veröffentlichung eines typisch luxemburgischen Gerichtes längst überfällig. Da allerdings dessen Zubereitung unter meiner (ostwestfälischen) Federführung stattfand, haben mein Sohn Fabio und ich uns einige kleinere Änderungen herausgenommen - und wünschen nun viel Freude beim Nachkochen und (Aus-) Probieren - das Gericht ist definitiv viel besser als die Fotos wink. Das schönste am Kochen sind die vielfältigen Möglichkeiten, kreativ zu werden. Als sommerliche Variante kann anstelle der Pastinake z.B. Zucchini verwendet werden. Die Zwiebel könnte durch Porree oder Lauchzwiebeln, der Thymian durch Petersilie ersetzt werden.

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10.11.2019
Kategorie: Rezepte
von: Carsten Schumacher
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Die Saison unserer eigenen Tomaten geht zwar bald zu Ende, lassen sich in diesem Gericht aber auch hervorragend durch im Sommer eingefrorene ersetzen. Ein schöner Feld- oder Schnittsalat wäre eine empfehlenswerte Beilage. Die Auswahl der Gemüse kann auf dieser "Polenta-Pizza" kann grundsätzlich sehr flexibel gahandhabt werden - das ist das schöne an diesem Rezept. Viel Spaß bei der Zubereitung.

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