Sicher haben Sie bereits davon gehört, dass der Kreis Minden-Lübbecke seit Anfang des Jahres Ökomodellregion NRW ist. Neben Öffentlichkeitsarbeit sind u.a. die Erhöhung der Ökolandbaufläche sowie die Entwicklung einer Bio-Regionalmarke erklärte Ziele. Zum Ausbau der Bio-Regio-Wertschöpfungsketten soll darüberhinaus der Einsatz von regionalen Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung  gesteigert werden. Dazu hat es im Laufe dieses Jahres 2 Vernetzungs-Veranstaltungen mit dem Titel "NRW kocht mit Bio" gegeben, an denen auch der Duftgarten teilgenommen hat. Darüberhinaus engagieren wir uns in der ÖMR-Steuerungs-Gruppe unter der Leitung von Florian Rohlfing,

Manchmal muss es einfach eine Quiche sein - weil der Mürbeteig einfach so genial schmeckt !!! Und dieser Tage muss die Quiche mit Zuckerhut gefüllt sein - da die Saison bald zu Ende geht, er gerade im Sonderangebot ist und die Bitterstoffe überaus gesund sind !!!

Dieses tolle Rezept habe ich mit den für´s Backen prädestinierten Boskoop-Äpfeln zubereitet. Wird der Boskoop nicht geschält, erinnert er geschmacklich immer etwas an Bratapfel. Die Tarte schmeckt frisch aus dem Ofen als warme Mahlzeit besonders gut, kann aber auch wie jeder andere Kuchen abgekühlt verspeist werden.