Da morgen kalendarischer Herbstanfang ist, wird es höchste Zeit für eine Apfelkuchen-Inspiration. Dieses Rezept möchte ich Ihnen aufgrund seiner angenehmen Fruchtigkeit sehr empfehlen. Anfangs hat mich das Verhältnis von sehr vielen Äpfeln zu eher wenig Teig auch gewundert und eine gewisse Skepsis ausgelöst. Es funktioniert aber hervorragend - die Äpfel karamellisieren während des Backvorgangs ein wenig, was sehr reizvoll schmeckt. Alle die es fruchtig mögen, sollten dieses Rezept unbedingt ausprobieren !!!

So schön sieht der keimende Wickroggen in der herbstlichen Abend-Sonne aus !!! Und wie dankbar ich aufgrund der extremen Trockenheit für die Keimung bin !!! Die berechtigten Zweifel, ob Roggen und Winterwicke werden keimen können, hat mich zum Einsatz eines uralten Gerätes motiviert, welches meistens nur in der Ecke herumsteht.

Unsere Spaghetti-Kürbissorte hat längliche, gelbe Früchte von 1,5-2,5 kg Fruchtgewicht. "Das Fruchtfleisch zerfällt beim Kochen spaghettiähnlich" - so steht es im Saatgut-Katalog beschrieben. Das wollte ich doch mal ausprobieren und habe mich für die Zubereitung im Backofen entschieden. Lesen Sie hier, wie´s geht :