Einige Kund_innen waren enttäuscht, dass wir den Mangold zur Zeit nahezu ohne Blätter ausliefern. Viele bereiten gerne "Smothies" daraus und auch das Gemüsegericht wirkt farblich viel ansprechender mit dem Grün. Deshalb möchte ich Ihnen im folgenden gern die Gründe dafür erläutern :

So klein waren die 3 Wochen alten "Küken" bei ihrer Ankunft - so empfinden wir es heute bei der Betrachtung dieses Fotos. Doch Anfang Juni waren wir verwundert, dass sie bereits so groß waren wie unsere Laufenten - ein Hinweis darauf, dass wir über keinerlei praktische Erfahrung im Umgang mit Gänsen verfügten.

Den Roten Spitzkohl der Sorte "Kalibos" haben wir dieses Jahr erstmals im Duftgarten angebaut. Er ist eine aus Spitz- und Rotkohl gekreuzte Neuzüchtung und