Pak Choi, der Senfkohl, rasch und lecker zubereitet.

1 Pak Choi (ca. 500g)
2 Möhren
1 bis 2 Paprika
1 Zwiebel
3 EL Soja Sauce
Pfeffer, Curcuma
Den Pak Choi putzen, Wurzelende entfernen und in breite Streifen schneiden. Möhren
gut abbürsten und in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und würfeln, Zwiebel
pellen und fein würfeln. In einer Pfanne (oder dem Wok) Zwiebel in Öl andünsten und
Möhren dazu geben unter Rühren bei milder Hitze ca. 10 min dünsten. Paprika und Pak
Choi zugeben und weitere 5 bis 8 min dünsten. Mit Soja Sauce, Pfeffer und Curcuma
abschmecken. Passt gut zu Reis.