Der Herbst ist die beste Zeit für einen Apfel-Crumble! Einige haben noch viel Fallobst oder die Äpfel sind gar noch auf dem Baum. Möchten Sie die Äpfel bei uns bestellen, empfehlen wir Ihnen für dieses Rezept säuerliche Sorten. Dazu zählen zum Beispiel Boskoop, Holsteiner Cox und Topaz. Aber auch Rubinette eigenet sich hervorragend dafür. Hier nun das Rezept: 

Zutaten:

600 g Äpfel, 100 g Butter, 150 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillin Zucker und 1 Priese Salz

So wird`s gemacht:

Zunächst die Äpfel achteln und das Kerngehäuse entfernen. Wer will kann sie vorher auch schälen. Nun werden die Äpfel auf einem Backblech verteilt. Den Ofen auf 180° Umluft oder 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Streusel werden aus Butter,  Mehl,  Zucker, Vanillin-Zucker und Salz hergestellt, indem alles zusammen mit dem Handrührgerät oder den Händen geknetet wird. Anschließend wird der Teig mit den Händen als Flocken über die Äpfel verteilt.  Das Blech wird für 25 Minuten in den Ofen geschoben, bis die Streusel goldbraun gefärbt sind.

Lassen Sie es sich schmecken !