Derzeit ernten wir wunderschönen Pak Choi der Sorte "Yorokobi" im Noppenfolienhaus. Diesen haben wir als Nachkultur zu Stangenbohnen angebaut. Am Wochenende habe ich mal wieder mit der Zubereitung dieses zarten asiatischen Gemüses experimentiert. Herausgekommen ist folgendes Rezept, welches Sie hoffentlich inspirieren und motovieren wird :

Der Herbst ist die beste Zeit für einen Apfel-Crumble! Einige haben noch viel Fallobst oder die Äpfel sind gar noch auf dem Baum. Möchten Sie die Äpfel bei uns bestellen, empfehlen wir Ihnen für dieses Rezept säuerliche Sorten. Dazu zählen zum Beispiel Boskoop, Holsteiner Cox und Topaz. Aber auch Rubinette eigenet sich hervorragend dafür. Hier nun das Rezept: 

Noch kommen die Avocado´s aus Spanien und sind 3 Wochen lang im Sonderangebot - dazu sind sie gerade sehr lecker. Passend dazu habe ich mich auf der Suche nach einem "leichten Gericht" am Ostermontag zu diesem Rezept inspirieren lassen, welches ich Ihnen im folgenden empfehlen möchte: