Unsere Paprika sind ein Geschenk, welches wir hier in Deutschland vor allem der Erfindung des Gewächshauses zu verdanken haben.  Jetzt zur Herbstzeit hängen noch immer viele Früchte an den Pflanzen, doch sie haben keine Zeit mehr um auszureifen, bevor es zu kalt wird. Der Herbst ist daher auch die Zeit der grünen Paprika! Das folgende Rezept ist eine Idee, wie sie schmackhaft verarbeitet werden kann.

 Es gibt wieder Paprika aus dem Duftgarten! Kombiniert mit anderem Sommergemüse ist sie die Krönung auf der Polentapizza!

Hier eine kleine Inspiration, denn noch gibt es knackige Äpfel aus heimischer Ernte - der "Glockenapfel", den ich verarbeitet habe, sowie der "Pilot" stammen sogar noch aus OWL. Spätestens wenn man einmal denkt, im Laufe des Lebens wirklich alle Apfelkuchen-Rezepte ausprobiert zu haben, taucht ein neues auf, oder man stolpert - wie in diesem Fall - über eines in seinem ältesten Backbuch, welches bisher permanent "übersehen" wurde. Die Zubereitung lohnt sich aber auf jeden Fall !!!