Liebe Kund_innen, diverse Reklamationen bezüglich der Erdbeer-Qualität der in den letzten Wochen gelieferten Ware möchte ich zum Anlass nehmen, mich zunächst dafür zu entschuldigen, aber auch die Schwierigkeiten mit der Qualitäts-Sicherung dieser wunderbaren Früchte zu erläutern. Ebenso wie bei Gemüse, Salaten und Kräutern ist unser Ziel , Sie auch bei den Erdbeeren mit Frische und Geschmack zu begeistern. Wir kaufen diese Früchte in der Saison bei unserem Bioland-Kollegen Gerd Flachmeier - Berg´s Hof - ein und werden täglich beliefert. Die Erdbeere ist bezüglich der Witterungsbedingungen leider eine sehr empfindliche Kultur.
Sie reagiert nicht nur auf hohe Feuchtigkeit / Nierderschlag, sondern auch auf hohe Temperaturen, wie wir sie in diesem Jahr hatten, sehr negativ bezüglich der Haltbarkeit. Geschmack und Haltbarkeit sind ebenso abhängig von der Sorte - über die Saison verteilt werden von Berg´s Hof diverse Sorten auf unterschiedlichen Standorten angebaut. Dadurch ist es uns viele Jahre gelungen, Ihnen die Erdbeeren, am Vortag frisch geerntet, in guter Qualität anliefern zu können. Scheinbar ist uns dies aufgrund der frühen Wärme dieses Jahr weniger gut gelungen. Erschwerend hinzu kommen bei steigender Kund_innen-Zahl auch längere Auslieferungszeiten.
Sicher werden Sie Verständnis dafür haben, dass ich unseren täglich im Gemüsebau schwer zu erarbeitenden guten Ruf als Frischlieferant nicht wegen gehandelter Erdbeeren aufs Spiel setzen möchte. Deshalb habe ich zunächst "die Reißleine gezogen" und Erdbeeren sowie Himbeeren aus dem Sortiment genommen. In einem langen Telefongespräch mit meinem Bioland-Kollegen Gerd Flachmeier haben wir gestern perspektivisch nach Lösungen gesucht und sind zu 2 Optionen gekommen : entweder wir müssen morgens die Ware vor Beginn der Auslieferung tagesfrisch angeliefert bekommen - da einige Touren allerdings bereits um 7 Uhr starten, ist dies sehr schwierig umzusetzen. Oder wir müssen mit etwas unreifer geernteten Füchten beliefert werden. Hierfür müssten die Mitarbeiter_innen von Berg´s Hof allerdings eigens für uns einen anderen Standort oder/und eine andere Sorte beernten, was auch schwierig ist.
Natürlich habe ich größtes Verständnis für die Tatsache, dass Sie ein Recht auf gute Ware haben - die angedeuteten Probleme sind natürlich von unserer Seite zu lösen. An dieser Stelle möchte ich Ihnen auch für die Rückmeldungen danken - Reklamationen werden im Duftgarten seit jeher kulant behandelt - und spornen uns darüberhinaus an, immer besser zu werden.
