Manchmal muß es eben ein Klassiker sein !!! In der letzen Vegetationsperiode sahen wir uns mit der Situation kofrontiert, dass sich über viele Wochen unsere wunderschönen Lauchzwiebeln nur schwierig vermarkten ließen. Wir spielten mit dem Gedanken, einen Teil der Lauchzwiebeln in diesem Jahr durch andere Zwiebelgewächse wie Porree oder Rote Zwiebeln zu ersetzen. Inspiriert durch die Planungen für den dieses Jahr im Duftgarten stattfindenden Sortentag der Bingenheimer Saatgut AG fiel die Entscheidung dann zugunsten der Kultur von Gemüsezwiebeln der Sorte "Ailsa Craig", die spätestens in der nächsten Woche gepflanzt werden sollen. Zwar ist mit dem Erntebeginn frühestens im Juli / August zu rechnen, doch möchte ich Sie schon heute mit dem Rezept eines "Klassikers" für die Zubereitung von Gemüsezwiebeln inspirieren :

Dieser findet am Freitag und Samstag (13./14. Mai) statt. Im Rahmen des Ab Hof-Verkaufes wird es an diesem Freitag um 16 Uhr auch eine Führung durch den Duftgarten geben. In den letzten Wochen sah es im Glashaus 1 so aus :

Endlich ist wieder Kerbelzeit! Leider ist Kerbel sehr blühfreudig und nur kurze Zeit zu ernten, dafür besticht er durch seinen aparten Geschmack. Hier finden Sie ein Rezept für eine feine Kerbelsauce, die zu gedünstetem Gemüse aber auch zu Bratkartoffeln paßt.