Nach einer konzentriereten Arbeitsbesprechung im Kreise des Verkaufspersonals sowie der Abopackerinnen, in dessen Rahmen es zu einem intensiven Austausch interessanter Ideen kam, fand der alljährliche Frühlings-Rundgang durch den Duftgarten statt. Leider waren dieses Jahr etliche Mitarbeiter_innen verhindert - umso detaillierter konnte dafür auf viele Details und Fragen eingegangen werden.

Nur wenige Wochen im Jahr haben wir frischen Kerbel aus eigenem Anbau. Nutzen Sie dieses Zeitfenster, um den außergewöhnlichen Geschmack des Kerbels zu genießen - beispielsweise als Zugabe zu Salaten. Insbesondere möchte ich Ihnen aber die Zubereitung folgender Kerbelcremesuppe empfehlen:

Ab dieser Woche schneiden wir den ersten zarten Blattspinat im Freiland. Nächste Woche kommt er dann auch schon ins Sonderangebot - na wenn das kein guter Anlaß ist, ein schmackhaftes Soufflé daraus zuzubereiten... - zumal alle Hühner- und Entenbesitzer angesichts des Fleißes des Federviehs um diese Jahreszeit nach Rezepten Ausschau halten, wo besonders viele Eier Verwendung finden !