Dieses Rezept kann außer mit Tomaten auch mit Zucchini, Paprika oder Auberginen zubereitet werden. Denkbar ist auch das Mischen dieser mediterranen Gemüse. Sowohl die Verwendung unterschiedlicher Tomatensorten wie Kirsch-, Roma- oder Ochsenherztomaten kann dem Gericht einen unterschiedlichen Charakter verleihen – ich habe die Aromatomatensorte „Annamay“ ausgewählt - , als auch die Wahl der Honigsorte.

... als Beilage leckerer Basmati-Reis und natürlich ein knackiger Duftgarten-Salat : hier eine Mischung aus unserem rötlichen Eichblatt "Bijella" und dem Salanova-Salat "Klee" vom Typ Roter Kopf. Dazu empfehle ich noch ein schönes Gläschen Riesling aus unserem Wein-Sortiment, und dann kann man es sich so richtig gut gehen lassen - auch vegan !

Die Dicke Bohne ist ein Hochgenuss, wenn Sie noch zart und sußlich-herb ist.