Letztes Jahr hatten wir die Butternut-Kürbissorte "Tiana" noch im Probeanbau. Gärtnerisch hat sie überzeugt, so daß wir sie dieses Jahr in größerem Umfang angebaut haben. Trotzdem ist der Butternut-Kürbis bereits ausverkauft - er hat also unsere Kund_innen auch kulinarisch überzeugt. Gut, das das folgende Rezept auch mit "Muscat de Provence" oder Hokkaido-Kürbis zuzubereiten ist..., und nächstes Jahr bauen wir in noch etwas größerem Umfang diese tolle Butternut-Kürbissorte an !!!

Dieses Jahr haben die Apfelbäume ja reichlich getragen. Hier eine kleine Anregung für die schmackhafte Verarbeitung. Und wer keine eigenen Äpfel hat, dem empfehle ich die Sorte "Roter Boskoop", zu finden in unserem Online-Shop. Viel Spaß beim Ausprobieren !!!

Da wir dieses Jahr - Sie haben es sicher bereits bemerkt - besonders spät in der Saison noch sehr schöne Lauchzwiebeln aus eigenem Anbau ernten können, habe ich mir über eine mal ganz andere, der Jahreszeit angepasste Zubereitung gedanken gemacht. Es müssen ja nicht immer geröstete Nüsse oder pürierter Porree Bestandteil einer Kürbissuppe sein! Und so hat mein Experimentieren zu folgendem Rezept geführt :